《酒店的收益管理》

課程目的：

通過本課程的學(xué)習(xí)，讓所有的管理人員全面了解酒店的收益管理，從而，提高酒店的收入和經(jīng)營利潤。

培訓(xùn)對象：酒店總經(jīng)理、營銷人員、預(yù)訂人員、餐飲總監(jiān)、宴會(huì)總監(jiān)及各廳面經(jīng)理以及酒店主管以上的管理人員。

課程大綱

1、新發(fā)展、新課題、新機(jī)遇、新問題、新挑戰(zhàn)

2.收益管理的定義及收益管理中的基本概念

3.實(shí)現(xiàn)收益管理的條件

4.收益管理的衡量標(biāo)準(zhǔn)

5、酒店產(chǎn)出率統(tǒng)計(jì)

5.1客房產(chǎn)出率統(tǒng)計(jì)

5.2餐位產(chǎn)出率統(tǒng)計(jì)

5.3宴會(huì)產(chǎn)出率統(tǒng)計(jì)

6.客房銷售管理及市場細(xì)分

6.1團(tuán)隊(duì)房收益的管理

6.2散客房收益的管理

7、定價(jià)

7.1定價(jià)的策略

7.2動(dòng)態(tài)價(jià)格的指定

7.3價(jià)格與價(jià)值

8、預(yù)測

8.1預(yù)測需要知道的前提條件

8.1短期預(yù)測

8.2中期預(yù)測

8.3長期預(yù)測

9.宴會(huì)廳及會(huì)議室的銷售管理

10.餐廳包房銷售的管理

11.營收成本保本點(diǎn)

12.收益管理的策略

13.影響酒店收益管理的基本元素

14.收益管理策略的運(yùn)用

14.1實(shí)施收益管理的工具

14.2高需求期策略

14.3低需求期策略

15.渠道管理

15.1銷售渠道

15.2直接預(yù)訂最佳實(shí)踐

15.3網(wǎng)絡(luò)訂房（OTA）

15.4旅行社和批發(fā)商

15.5專業(yè)網(wǎng)站

15.6移動(dòng)平臺APP

15.4全球分銷系統(tǒng)GDS

16.戰(zhàn)略制定和實(shí)施

16.1制定長遠(yuǎn)規(guī)劃

16.2收益管理會(huì)議

16.3報(bào)告和績效評估

16.4預(yù)測和后續(xù)策略

17、收益管理的組織架構(gòu)

17.1集團(tuán)收益管理人員要求

17.2酒店收益管理組織架構(gòu)

18.收益管理和市場銷售的配合

19.收益管理的誤區(qū)

20.收益管理的八個(gè)核心概念及關(guān)注的要點(diǎn)

21.收益管理多樣化運(yùn)用與思考及行動(dòng)計(jì)劃

22.收益管理案例